Do Hotel Castiglion del Bosco Vai precisar de… 200g de farinha de milho 700ml de Água 2 colheres de cafezinho de sal 20gr de manteiga 25 gr queijo pecorino ralado ou parmesão Vamos começar… 1- Numa panela, coloque a água para ferver com sal e metade da manteiga. 2- Quando a água levantar fervura…. 3- […]
Vai precisar de… – Tomates que fiquem em pé e maduros – Mussarela de búfala ou Buratta – Sal – Pimenta moída – Azeite de oliva – Folhas de manjericão fresco Vamos começar… 1- Numa assadeira coloque os tomates lavados e inteiros com água até que fique 2cm fora da água. Veja no filme e […]
Flores que alegram a mesa!! E para compor a produção, uma folha de Melissa.
Do Chef Andrea Granzotto Vai precisar de… 2 xícaras de amêndoas cruas com ou sem pele 350 g de Açúcar refinado 450 g de Farinha de trigo 3 gemas 50g de manteiga derretida Raspa da casca de 1 laranja 2 ovos inteiros 8g fermento (1 colher de sobremesa) 1- Pre aqueça o forno a 180 […]
Filés de Tilápia Souflé au Taleggio Fatias de laranjas maceradas