1- Com a ponta da faca corte ao meio a vagem da baunilha, raspe-a e coloque-a no açúcar. Em seguida coloque o açúcar na panela com a vagem de baunilha raspada, ascenda o fogo médio e deixe o açúcar começar a caramelar, ficar dourado. Veja no filme

2- Depois do açúcar caramelado, coloque o leite integral e fresco na panela (cuidado que espirra) e o açúcar vai endurecer mas é normal, depois ele dissolve de novo.  Deixe no fogo médio mexendo de vez em quando.

3- Quando começar a engrossar mexa sempre e diminua um pouco o fogo até dar o ponto de doce , veja no filme.

O meu demorou 1: 30h

Quando o doce esfria ele fica mais duro.