Do livro Cozinha Judaica da Maria, receita de Dona Bella e Maria

Não somos judias, mas apreciamos sua cozinha. Esse patê de ovo é super suave e nutritivo, ótimo para acompanhar saladas e torradas. Nós comemos com torrada de leite, ficou uma delícia! Veja a foto no final do post.

Vai precisar de…
6 ovos cozidos
2 cebolas grandes
3 colheres de azeite de oliva
3 colheres rasas de cafezinho de sal
4 voltas do pimenteiro de pimenta preta
1 maço pequeno de salsa

Vamos começar!
1- Cozinhe os ovos em uma panela com água durante 10 minutos. Descasque-os e reserve.
2- Corte as cebolas em 4, coloque no multiprocessador e deixe picar bem, como mostra no filme. Acrescente o azeite de oliva, os ovos cozidos já descascados, a salsa, a pimenta moída, o sal e processe tudo junto até formar um patê.

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#DicaDaTia: para tirar os pedacinhos de casca do ovo antes de processar, molhe ele na água.

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