1- Unte com manteiga o fundo da assadeira,  forre com papel manteiga e preaqueça o forno a temperatura mínima (180graus)

2- Bata bem a clara em neve,

Dica: As vezes é difícil de bater uma única clara, tirei a batedeira do pedestal e segurei na mão para facilitar

3- Depois de clara batida, coloque o açúcar aos poucos e bata bem.

4- Ao final, desligue a batedeira e misture a farinha de amêndoas até que fique uma massa uniforme. Com 2 colheres de chá, coloque os montinhos na assadeira e em cada um deles 1 amêndoa inteira crua. Leve ao forno  preaquecido por uns  25 minutos. Cuidado para não queimar embaixo dos ninhos.

Renderam 25 ninhos

Sirva com chá, café ou em cima de sorvete para dar um toque especial!

É bom  para servir no Natal também.