1- Lave as folhas de sálvia e o espinafre, rale o parmesão, coloque a água para cozinhar o macarrão e espere ferver.

2- Quando a água começar a ferver, coloque 2 conchas dessa água para aquecer a travessa que vai servir e depois coloque o sal na água e o macarrão para cozinhar com o tempo que diz a embalagem. Veja no filme

3- Em outra panela coloque  a manteiga e as folhas de  sálvia em fogo baixo/médio e deixe até que a manteiga fique dourada, coloque a massa cozida nesta manteiga de sálvia dourada, 1/2 concha da água quente do cozimento do macarrão, coloque as folhas de espinafre e deixe no fogo por 2 a 3 minutos.

4- Em seguida descarte a água que aqueceu a travessa, coloque a massa na travessa, a ricota fresca, as amêndoas, o parmesão e sirva imediatamente.

Fácil e muito gostosa