1- Lave os tomatinhos e os raminhos de tomilho fresco.

2- Forre a  assadeira com Papel manteiga, faça um fundo duplo com o papel. Parta os tomates ao meio ao comprido , veja no filme e assente-os com a parte que cortou para baixo colocando um ao lado do outro.

3- Pré aqueça o forno a 180 graus

4- Polvilhe os tomatinhos com o açúcar e o sal, coloque os ramos de tomilho, o azeite de oliva e leve ao forno por 1:10 mais ou menos.

5- Coloque as bolinhas de mussarela na travessa que vai servir, retire os tomatinhos bem quente do forno, coloque em cima da mussarela e sirva como entrada acompanhado de pão fresco ou torradas.

Opção: Se quiser, cozinhe uma massa e misture aos tomatinhos polvilhando com parmesão ralado na hora.

Estes tomates são uma delicia de todos os jeitos, vale experimentar!