Vamos começar

1-Ascenda o forno em temperatura alta
2- Lave, e seque a berinjela, envolva-a com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora, ela deve está muito mole.
3- Depois, retire-a do papel alumínio, abra ao meio, veja no filme e coloque o queijo gorgonzola amassando e misturando.
Sirva com torrada!